Maison Roux
Les macarons provençaux
La Maison Roux spécialiste des macarons provençaux, perpétue une recette ancestrale inchangée depuis l’époque où Catherine de Médicis les a introduits en France au 16ᵉ siècle. Ces délicieux macarons étaient autrefois servis à la maison des comtes de Provence et du Languedoc. De surcroît cette tradition est soigneusement préservée par la famille Roux. ce qui rend les macarons de la Maison Roux uniques. Leur préparation naturellement sans gluten, sans lactose et sans conservateur, assure une expérience savoureuse et saine pour tous les amateurs de gourmandises.
Des ingrédients locaux
Les ingrédients utilisés dans la confection des macarons proviennent principalement de producteurs locaux ou régionaux. La châtaigne des Cévennes et la fleur de sel de Camargue sont autant de trésors gastronomiques locaux mis en avant. Grâce à cette approche, la Maison Roux garantit une qualité exceptionnelle et un goût authentique dans chacun de ses macarons.
De plus dans un souci écologique, la Maison Roux privilégie la vente en vrac. Elle réduit ainsi l’utilisation excessive d’emballages. Cependant, pour ceux qui cherchent des cadeaux spéciaux, des coffrets élégants sont également disponibles.
Label et formations
L’entreprise Roux est profondément engagée dans la préservation des méthodes traditionnelles de fabrication tout en répondant aux normes modernes. En adéquation avec ses engagements, la Maison Roux offre également des formations. Cela permet aux amateurs de découvrir les secrets de fabrication des macarons provençaux. Les participants peuvent non seulement en apprendre davantage sur l’art de la pâtisserie, mais aussi créer leurs propres macarons et les emporter chez eux en tant que souvenirs délicieux de cette expérience enrichissante.
L’entreprise Roux est reconnue pour son expertise. Elle est inscrite au répertoire des métiers et est distinguée par le label « Sud de France Bio ». Ces reconnaissances attestent du savoir-faire exceptionnel et de l’engagement de la Maison Roux envers la qualité, la tradition et l’authenticité de ses macarons provençaux.