La fromagerie du plateau
La Fromagerie du Plateau, nichée au cœur des majestueuses Pyrénées, est un véritable trésor artisanal. Elle est située à Tilhouse, dans le corps de ferme familial. Cette fromagerie incarne à la fois l’authenticité et la passion pour la fabrication de fromages des Pyrénées et autres délices lactés.
Dans cet atelier, le lait de vache et de brebis sont à l’honneur. Les éleveurs locaux, liés à la fromagerie, fournissent un lait d’exception, garantissant la qualité des produits. C’est pourquoi les méthodes de production traditionnelles sont privilégiées, permettant ainsi de préserver le goût et l’essence même du terroir pyrénéen.
La fabrication des fromages des Pyrénées est un processus méticuleux qui demande une attention constante. De ce fait, chaque étape est réalisée avec soin dans l’atelier de fabrication, jusqu’à l’affinage. Les maîtres fromagers, veillent à ce que les fromages acquièrent leurs saveurs caractéristiques au fil des semaines et des mois.
Outre les fromages, la fromagerie propose également des yaourts artisanaux crémeux et riches en goût. Ils sont préparés avec la même passion et le même dévouement.
Aujourd’hui, la Fromagerie du Plateau est une fierté locale. Elle est un symbole de qualité et de passion pour les produits du terroir. Elle attire notamment les curieux, les gastronomes, mais aussi tous ceux qui recherchent l’authenticité d’un savoir-faire ancestral. En visitant la fromagerie, on plonge dans l’univers magique des Pyrénées. En d’autres termes, c’est ici que les saveurs et les traditions se mêlent harmonieusement pour le plus grand plaisir des papilles.
