Francis Miot

Les confitures artisanales

Fondée en 1985, l’entreprise Francis Miot est un véritable joyau de la gastronomie sucrée. En premier lieu, elle est spécialisée dans la fabrication et la distribution de confitures artisanales, confiseries et chocolats d’exception. Forte d’une équipe passionnée de 35 personnes, l’entreprise perpétue avec succès l’héritage de son fondateur éponyme, Francis Miot (1948-2015). Ce personnage truculent a su laissé une empreinte indélébile dans le monde de la confiserie.

Effectivement, Francis Miot, formé à l’école Lenôtre,  a rapidement démontré son talent exceptionnel pour la création de confitures. Sa renommée internationale fut consacrée lorsqu’il remporta à trois reprises le titre prestigieux de champion du Monde. Du reste, au fil des années, il accumula un nombre impressionnant de récompenses. Pour citer les plus prestigieuses, la médaille d’or de la ville de Paris, le prix du président de la République et le prix du Sénat. Ces distinctions attestent de son génie culinaire.

Un secret de fabrication

La singularité des produits Francis Miot réside dans leur élaboration soignée. Toutes les préparations sont travaillées avec du fructose, excluant tout ajout de saccharose. Cette approche novatrice permet de préserver la pureté et l’authenticité des saveurs fruitées. Cela confère aux confitures artisanales, confiseries et chocolats une saveur incomparable.

Outre ses réalisations culinaires d’exception, Francis Miot a également partagé son savoir-faire à travers plusieurs ouvrages à succès. Parmi eux, on retrouve des titres tels que « 4 saisons de confitures en 5 minutes », « Faites vos confitures en 2 coups de cuillères à pot » et « 52 semaines de confitures insolites ». Ces livres ont permis de démocratiser ses recettes et d’initier de nombreux passionnés à l’art subtil de la confiserie.

L’entreprise propose une gamme de produits tout aussi variée que séduisante, disponible sous différentes présentations. Des coffrets tels que « coffret Monnette et moi » ou « coffret apéro ce soir » offrent une sélection de délices gourmands. Mais encore, les sachets « Les prunes de Monsieur » régalent les papilles avec une touche d’originalité. Parmi les créations les plus célèbres de Francis Miot, on compte les irrésistibles « coucougnettes du Vert Galant », une friandise réputée pour son nom amusant et son goût exquis.

La tradition se perpétue

Aujourd’hui, nonobstant la disparition de son créateur, l’entreprise Francis Miot perpétue avec brio l’héritage du maître confiturier. Grâce à une équipe engagée et talentueuse, elle continue d’émerveiller les gourmets du monde entier avec des produits alliant tradition et innovation. Ainsi la passion pour la qualité et l’authenticité demeure au cœur de chaque création, faisant de l’entreprise Francis Miot une référence incontournable dans l’univers de la confiserie haut de gamme.